MINOSEKI WEEKEND BREWERY

私達は会社員の夫婦です。岐阜県関市にクラフトビールの醸造所を開設したいという思いから、2021年8月に美濃関麦酒プロジェクトを立ち上げました。

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製造免許を取得するまでの間、パートナーのブルワリーに醸造を委託する、ファントムブルワリーの形態をとって、地元のイベントなどで提供することで、美濃関麦酒プロジェクトを皆さんに知ってもらおうと活動していました。

現在、小売販売免許、発泡酒製造免許を取得し関市にある中濃公設地方卸売市場の一画に製造場兼販売場を設け営業しています。

現在も会社員を続けているため、週末だけの営業となります。

時代も兼業を後押しする流れであり、会社員とブルワリーの二足の草鞋の形態で令和の働き方を模索しています。

＜活動状況＞

2022年4月　酒類販売免許を取得。

2022年10月　条件緩和により通信販売が可能に。

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​2023年7月　製造免許取得。

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プロジェクトは第二ステージに入りました。

関市に根付くことができるように活動していきます。​